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24 juillet 2020

Nous avons testé pour vous le cocktail Bloody SG, réinventé à la façon Station Grill! Ce cocktail est délicieux seul en apéro mais il est fait pour aller de pair avec la recette de côte de veau avec sauce chimichurri et l'écrasé de pomme de terre! Nous avons choisi le gin km12, un gin québécois exquis, au goût de la forêt boréale. Tout simplement délicieux! Équipement nécessaire pour la recette du Bloody SG: Bbq au gaz ou au charbon Des bocks ou verres...

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Côte de veau avec sauce chimichourri et cocktail Bloody SG

Côte de veau grillée avec chimichourri et écrasé de pomme de terre

24 juillet 2020

Cette recette de Côte de veau grillée avec chimichourri et un écrasé de pomme de terre, est parfaite à faire pendant les vacances. Simple et délicieuse, elle se prépare rapidement. Accompagnée de notre cocktail Bloody SG, pour un souper facile qui plaira à toute la famille! Équipement nécessaire pour cette recette de côte de veau grillée avec chimichourri: Bbq au charbon Ingrédients requis : Côte de veau: 2 grosses côtes de veau Ail Romarin Beurre Chimichurri: 250 ml huile d’olive 60ml vinaigre champagne 60 ml romarin ...

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Tacos Aile de Raie et guacamole, recette Station Grill

Tacos à l’aile de raie et guacamole fumée servie avec quesadillas

22 juin 2020

Le tacos à l'aile de raie et une guacamole fumée est une recette simple et unique qui impressionnera vos invités friands de nouveau plats et de nouvelles saveurs. Le léger goût fumé de la guacamole est tout simplement délicieux et saura ravir vos papilles, même les enfants en redemanderont! Pour accompagner cette recette, nous avons le cocktail parfait le TeqüAnana, rafraichissant à souhait pour les chaudes journées d'été. Équipement nécessaire pour cette recette de tacos à l'aile de raie et la...

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Cocktail estival Teqüanana

20 juin 2020

Voici la meilleure recette cocktail estival pour vos réceptions entre amis cet été! Vous aller adorer ce cocktail sucré juste à point à l'ananas et basilic et qui accompagne parfaitement les tacos à l'aile de raie et guacamole fumée. Tout simplement délicieux, nous l'avons testé pour vous! Si vous désirez voir la recette en vidéo. Équipement nécessaire pour la recette du cocktail estival: Bbq au gaz ou au charbon Une petite casserole Un tamis ou passoire Un mélangeur haute puissance Un pichet pour servir Ingrédients requis : ...

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La festive

Projets

8 mai 2020

La cuisine extérieure parfaite pour recevoir à l'extérieur Nous aimons tous profiter au maximum des belles soirées d’été à la maison. Étant de fervent amoureux de l’extérieur, nos clients voulaient maximiser leur espace de vie extérieure. La cuisine extérieure Festive a été conçue pour répondre à leurs besoins quotidiens et pour être la cuisine parfaite pour recevoir les amis et la famille lors de week-end plus festif. La cuisine extérieure est le lieu par excellence de rassemblement tout comme votre cuisine intérieure...

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Tout savoir sur les marinades de barbecue!

30 août 2019

Pour devenir un pro du barbecue et varier les saveurs lors vos repas traditionnels entre amis, les marinades sont l’élément indispensable ! Voici donc tout ce que vous devez savoir sur les marinades de barbecue. Éléments indispensables Pour réussir n’importe quelle marinade, trois éléments sont indispensables à votre recette : Un élément acide Vinaigre balsamique, yogourt nature, vin blanc, vin rouge, bière, moutarde… En premier lieu, cet élément permet d’attendrir la viande. Un élément gras Beurre, huile d’olive, huile de coco, huile de tournesol… L’élément gras permet...

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4 conseils pour des grillades impeccables

16 juin 2018

Vous planifiez de faire une petite soirée barbecue prochainement avec votre famille et vos amis ? L’équipe de Station Grill vous propose aujourd’hui les 4 conseils les mieux gardés par les professionnels dans le domaine pour faire des grillades impeccables. 1 . La viande qui noircit trop vite Pour éviter que votre viande noircisse, ne faites pas cuire à feu trop élevé et évitez les marinades à base d’huile. Sinon, utilisez un déflecteur ou faite cuire sur une planche de sel de l'Himalaya...

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Les différents modes de cuisson sur charbon de bois

13 août 2017

Plusieurs modes de cuisson s’offrent à nous quand on parle de charbon de bois. Chacun va offrir un goût et une texture différent à vos aliments. Nous pouvons les séparer en 3 groupes pour nous en faciliter l’apprentissage : le fumage, la lente cuisson ou le low and slow comme l’appelle les américains et le grillage. Ce qui les différencie l’un de l’autre, est principalement la température ambiante de la cuisson, le temps ou la durée, ainsi que la méthode préconisée. Parfois ils...

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Nos 3 conseils de conception de cuisine extérieure